農産物の説明の＜目次＞のページへ戻る 　　　　　　＜平成22年12月27日-平成23年1月5日 太一 記＞

黒米　緑米　 小麦　裸麦

緑米（もち米）

●栽培時期

　5月播種（種籾蒔き）、7月田植え、11月収穫

●品種

　不耕起の「自然農」をしておられる方から 種籾を分けていただいた「緑米」を、自家採種して 育てています。

●育て方

　米糠と草を元肥としますが、肥沃な 田の場合は米糠は使わず、草と稲わらを 土に返すだけにします。 追肥はしません。

　成苗を1か所1本ずつ手で植えます（一本植え）。
　他の水稲と比べると晩生で出穂が遅く、 稲刈り時期も遅いです。スズメの多い場所で育てると、 他の稲の刈取りが終わった後、スズメの集中攻撃 を受けることになり、防衛が大変です。 防鳥網で厳重に囲ってもわずかな隙間からしつこく 入ります。
　稲刈り後、稲架で掛け干ししてから脱穀します。

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●食べ方

　もち米（糯米）なのでもち（餅）にすることが できます。緑米の玄米餅を食べ慣れると、 普通の白い餅はもの足りなく感じます。 それくらいおいしいです。

緑米
平成21年10月10日、鹿町町口ノ里